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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药都(dōu)是药(yào)食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常(cháng)食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地5k是多少钱 5k是什么意思(dì)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理坐标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克(kè)中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除(chú)此(cǐ)之(zhī)外还富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表(biǎo)明了是(shì)最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍(gùn)山药因为地质坚(ji5k是多少钱 5k是什么意思ān)瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山药

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