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关东煮汤底需(xū)要一天一换(huàn)吗，一(yī)元一串的关东煮利(lì)润多(duō)少

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水变少(shǎo)之后又加水(shuǐ),所以(yǐ)汤会变得越来越淡,所以到了(le)晚上(shàng)汤会变少,到(dào)了下(xià)班(bān)就(jiù)帮(bāng)汤(tāng)倒掉,第二(èr)天再重(zhòng)新(xīn)煮一(yī)锅汤,所(suǒ)以关东煮(zhǔ)大(dà)概是每天(tiān)一换,有时候客人多(duō)可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多久才(cái)好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的，浮力不够，所以不(bù)会浮(fú)上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关东(dōng)煮会慢慢地一个个(gè)都浮到了水(shuǐ)面上，而(ér)且似乎饱满(mǎn)了(le)一些，这又是(shì)为什(shén)么(me)呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明(míng)是实心的(de)，为什么(me)会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实(shí)，它(tā)里(lǐ)面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入(rù)到(dào)关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却(què)跑不(bù)出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变(biàn)成了一个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮为什么煮(zhǔ)不(bù)烂(làn)

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本关(guān)东地区的(de)料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些材料每一(yī)种都分(fēn)别放(fàng)在互不相(xiāng)通的铁格子锅里，用(外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭yòng)海带(dài)木鱼花熬制的高(gāo)汤小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十分流行，在当地又(yòu)被俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已(yǐ)不是日本的原始口味(wèi)，且在放(fàng)置的材料上，也有(yǒu)相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大江(jiāng)南北的(de)小吃(chī)，源(yuán)自(zì)日本关东(dōng)地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很(hěn)多(duō)人(rén)在购买关(guān)东煮时，细心一(yī)点就会发现，关东煮铁格子里的(de)食材其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食材即使煮熟了(le)也(yě)不一(yī)定入味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后还一直开(kāi)着(zhe)小火(huǒ)煮，就是为了让食(shí)材更加入味(wèi)。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因为肉(ròu)丸是空心的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会(huì)浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮汤能喝吗