落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的(de)个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发(fā)布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强苹果xr重量为多少g(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推(tuī)广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān苹果xr重量为多少g)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提(tí)都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小程序也(yě)会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们(men)不提供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部(bù)门组织也(yě)多次(cì)发文，提(tí)出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地分析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一(yī)个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实(shí)际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留(liú)住客户。

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