燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数(2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨(zī)询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全(quán)2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地(dì)块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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