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榴莲是热性仍是凉(liáng)性

　　榴莲是(shì)热性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自身归于热带(dài)生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简(jiǎn)单上火。

　　榴莲的养分价值(zhí)比较(jiào)高，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤(xiān)维、蛋白质和维生素等(děng)，有必定的促进胃肠活(huó)动、缓解便(biàn)秘的效(xiào)果(guǒ)，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪、多种(zhǒng)矿(kuàng)物(wù)质(zhì)等，具有弥补人体(tǐ)养分的效果。适量的食用榴莲还(hái)能够影响(xiǎng)胃液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成效(xiào);还有必定的散寒成(chéng)效，能(néng)够在必定(dìng)程度上缓(huǎn)解痛经等症状。

怎样(yàng)样挑榴(liú)莲才(cái)甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购买榴莲时(shí)会(huì)选择“母榴(liú)莲”，其通体比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外(wài)表会呈现许多鼓包，并且(qiě)底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味甜美(měi)，这是因(yīn)为它(tā)外壳(ké)里边包裹(guǒ)着厚厚(hòu)的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合(hé)，所以其(qí)外表看上去比较圆润。

　　而那些形(xíng)状较长、比较小的榴莲便是咱们所说的“公(gōng)榴莲”，其果肉较小，皮就会(huì)厚一些，并(bìng)且“公(gōng)榴莲”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲(lián)的外壳(ké)。

　　在(zài)购(gòu)买榴莲时，首(shǒu)先要调查榴(liú)莲外壳的色彩，假如(rú)是青色(sè)的话，阐(chǎn)明榴莲并没有(yǒu)熟透，假如榴莲(lián)的色彩呈黄(huáng)褐色的(de)话，代表熟过头了(le)，这两种色彩的榴莲都不要(yào)购(gòu)买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色(sè)彩为黄(huáng)中带青(qīng)为佳，并(bìng)且在榴莲底部有轻轻裂口的最(zuì)好(hǎo)，可(kě)是也不要彻底裂开(kāi)，悉数裂开(kāi)不仅是熟过(guò)头口感欠(qiàn)好，并且果肉很(hěn)简单遭(zāo)到污染。

　　也(yě)能(néng)够(gòu)经过(guò)捏榴莲外壳(ké)上的刺来判别榴莲(lián)的口感，假如捏榴莲(lián)外壳上相邻(lín)的(de)两根(gēn)刺(cì)，能捏得动(dòng)，代(dài)表其老练度(dù)高，能够购买，假如刺又尖又(yòu)长、还不(bù)简单捏(niē)得动，阐明榴(liú)莲的果肉少皮厚(hòu)，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲的滋味(wèi)。

　　在购买榴莲时，拿(ná)起一(yī)个轻轻裂开的榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝生味，代(dài)表(biǎo)此榴莲还没有熟透，假如闻着有酒味，阐明这(zhè)个榴莲老(lǎo)练过头(tóu)了，此榴莲不(bù)光滋味欠好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻(wén)到只要甜美味的(de)话，就(jiù)阐明(míng)这(zhè)个榴莲的老练(liàn)度(dù)是刚刚好(hǎo)，能够定心购买。

　　其实榴莲的(de)口感和滋味仍是由其种类决(jué)议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中的尖端，而咱们常(cháng)吃(chī)的榴(liú)莲(lián)是泰国金枕头榴莲，它只能算(suàn)是榴莲中(zhōng)入门(mén)等级(jí)，因为其产量(liàng)大(dà)、口(kǒu)感(gǎn)清淡(dàn)、价(jià)格适中(zhōng)简单被老百姓承受。

怎样选择榴莲又(yòu)香又甜

　　这样选择(zé)榴(liú)莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲(lián)是(shì)有(yǒu)香味的(de)，一种浓(nóng)郁(yù)又(yòu)不腻的滋(zī)味，就好像是(shì)榴莲味的牛奶，醇醇的感(gǎn)觉(jué)。

　　你(nǐ)也能够(gòu)依据的榴莲的气味判(pàn)别它人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么是不是熟了、有没有坏(huài)。

　　因(yīn)为不老练的(de)榴莲是(shì)有(yǒu)一股青、涩的滋味的(de)，便是(shì)刚刚修剪过的(de)青草的(de)滋味(wèi)，而坏了的榴莲呢，就(jiù)会(huì)有(yǒu)很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经(jīng)过辨识果实的(de)巨细和外观色彩，也能够辨识榴莲(lián)的老(lǎo)练度，就(jiù)像挑西(xī)瓜相(xiāng)同。

　　一般(bān)来(lái)说体型比(bǐ)较大(dà)的(de)榴莲老练(liàn)度(dù)会好(hǎo)一(yī)些，从(cóng)外(wài)壳色彩看，一(yī)般老练的好榴莲呈较通(tōng)透的(de)黄色(sè)，假如青色比(bǐ)较多则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布(bù)满了(le)密密的尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶端，假如(rú)稍用力就能够(gòu)让它们互(hù)相挨近，阐明此榴(liú)莲较软(ruǎn)，皮薄，老练度较好，假如(rú)感觉手感十分坚实，底子无法捏动(dòng)，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑(zhèng)和率船队三(sān)下南(nán)洋，因为出海时刻太长，船员们思(sī)乡心切，乡愁(chóu)浓郁(yù)，归(guī)心似箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在岸上发现一种(zhǒng)奇特(tè)果子，就带回几个(gè)同大(dà)伙一(yī)同品味(wèi)，许(xǔ)多船员吃后对这(zhè)种生果称赞不已，竟把思乡的(de)想法(fǎ)一(yī)时淡化(huà)了。

　　有(yǒu)人(rén)问(wèn)郑和，“这种(zhǒng)果子(zi)叫什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连同音，后(hòu)来人们就将它称为(wèi)“榴(liú)莲”。

　　东南(nán)亚的华人吃了，对祖国大陆(lù)“流连（榴莲）忘返”，寄予(yǔ)一种思乡(xiāng)之情。

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