燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了利(lì)用自身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第(dì)二品牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的(de)大(dà)单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大(dà)多实(shí)现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化(huà)产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂(chǎng)动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司(sī)所(suǒ)属杨家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初(chū)始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年(nián)度报(bào)告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工(gōng)程。

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