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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并(bìng)且打开之后，一会(huì)儿(ér)就没有了(le)的话，食用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒(jiǔ)味的(de)，这(zhè)种柿(shì)饼还是可以食(shí)用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大(dà)量的(de)碳水化(huà)合(hé)物，因(yīn)此在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开(kāi)放置一(yī)段时间(jiān)，融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写待酒味消失之(zhī)后就可以正常食(shí)用(yòng)了，不会影响身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑制融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写细菌的(de)滋生，可(kě)以(yǐ)很好(hǎo)的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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