辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是热(rè)碱性(xìng)食物。对于(yú)老(lǎo)人来说(shuō)，最(zuì)好不要(yào)多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要(yào)用手触(chù)碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较(jiào)难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而(ér拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步(bù)骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。