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中国人口第一大省，中国人口第一大省排名酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么(me)内(nèi)容是三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的(de)，酒店管理专业是学(xué)些什么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是(shì)全球十大(dà)热门(mén)行业之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才出现了(le)供(gōng)不(bù)应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越多(duō)的国际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需(xū)求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上(shàng)海服(fú)务(wù)产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际(jì)化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标与要(yào)求本专业培养拥护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德(dé)智(zhì)体美等全面(miàn)发(fā)展(zhǎn)的中等职业技术应用性专(zhuān)门(mén)人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　本专业(yè)注重学生(shēng)综合素(sù)质的(de)培养，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技(jì)能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾(bīn)馆的(de)餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等多方(fāng)面的技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、餐(cān)饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的职业道德(dé)与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本(běn)服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅(tīng)、餐(cān)饮等等(děng)职位做起，具(jù)备一(yī)定的实际(jì)经验才(cái)有机会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低(dī)，但随着(zhe)目前国内外(wài)旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还是中国人口第一大省，中国人口第一大省排名中国人口第一大省，中国人口第一大省排名>不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同学们(men)会学习到食(shí)品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种食物等了解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习(xí)服(fú)务客(kè)人的各种不(bù)同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人(rén)员、传菜(cài)员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课(kè)，学(xué)生们要(yào)了解酒类的历(lì)史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且学习(xí)如(rú)何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规(guī)餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要(yào)懂得(dé)一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听(tīng)会计是拒绝(jué)的(de)，不过酒管专(zhuān)业的(de)会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的了(le)，学生只需(xū)要比较(jiào)基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西(xī)，并且能很(hěn)快的运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学习(xí)的人(rén)未来的发展方向可以(yǐ)是(shì)研(yán)究酒店(diàn)的学着也可(kě)以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特(tè)别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论(lùn)方(fāng)面的内容，还会了(le)解到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客(kè)人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业(yè)来说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都(dōu)是(shì)从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是一(yī)个操作性非常强的(de)行业，光(guāng)有理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个职(zhí)位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经验的积累(lèi)，做(zuò)到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工(gōng)作业绩(jì)而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基(jī)层的经验(yàn)就(jiù)想直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有(yǒu)多(duō)深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前大部分从业(yè)者为低(dī)学历(lì)人(rén)员、甚至大部分(fēn)是(shì)农民(mín)工。

　　与其(qí)他(tā)行业相比(bǐ)基层服务人员(yuán)所获得(dé)的收入、社(shè)会地位、个(gè)人成就感是相当低(dī)的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会(huì)地位的工作岗位。