风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)不等同于酸奶，因为其(qí)所含有的(de)营(yíng)养成(chéng)分和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要(yào)的添(tiān)加以外，不(bù)会再加入其他(tā)物(wù)质(zhì)而通过发酵而(ér)成，但是风味发酵乳制(zhì)作(zuò)会加入2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上的物质进行发酵(jiào)，还会添加一(yī)些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感，所以风味发酵乳(rǔ)和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都(dōu)是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵(jiào)或(huò)者没有(yǒu)经过(guò)发(fā)酵制(zhì)作出来的饮料，而酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷却灌(guàn)装制作出来(lái)的一(yī)种牛(niú)奶制品。

风味发酵乳和酸奶的(de)区别

阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　风味(wèi)发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料(liào)，添(tiān)加其它原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前或后添加或不添(tiān)加食(shí)品添加剂(jì)、营养强化(huà)剂、果蔬(shū)、谷(gǔ)物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶为原料，经(jīng)过(guò)巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中添加(jiā)有(yǒu)益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主要原(yuán)料：生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成分不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注(zhù)意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个时(shí)候(hòu)喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易被(bèi)胃酸杀死(sǐ)，那样酸(suān)奶的保健作用会大(dà)大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最(zuì)好是在饭后(hòu)1-2小时的(de)时候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内(nèi)的(de)酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万(wàn)的"菌(jūn)"是(shì)好东西(xī)，但(dàn)却不知道如何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚(gāng)生(shēng)产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能(néng)将活菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢(huān)把酸奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是(shì)经过(guò)多道(dào)工艺(yì)加工(gōng)的，其自(zì)然性当然不如(rú)新奇的水果，如(rú)果(guǒ)想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶(nǎi)吗(ma)？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但(dàn)是酸奶和风味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)不(bù)一样(yàng)的(de)，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作(zuò)为(wèi)一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是，发(fā)酵乳是(shì)由乳制品发酵(jiào)而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是一(yī)种(zhǒng)饮(yǐn)料(liào)，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了(le)果粒(lì)或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但(dàn)也(yě)稀释了牛奶中原有(yǒu)的营养成分，营养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只(zhǐ)占发酵(jiào)乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为了摄入(rù)更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想(xiǎng)对我们的肠道有一定的改善作(zuò)用，也要摄入菌落总数(shù)10的8次方才有足(zú)够的活性(xìng)。

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)不(bù)是酸(suān)奶的(de)。关(guān)于(yú)风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶(nǎi)以及(jí)全脂(zhī)风味发酵乳是不是(shì)酸奶，原味(wèi)风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)做的，风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶的(de)一种(zhǒng)等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下的知识答案：

风(fēng)味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸(suān)奶，因为其所含有的营养成分和酸(suān)奶(nǎi)并不完全一致(zhì)，酸奶制作除了(le)添加(jiā)必要的添加以外，不会再(zài)加(jiā)入其他物质而通过发酵而(ér)成，但是风(fēng)味发酵乳制作(zuò)会加入2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上的(de)物(wù)质进行发酵，还会添加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和(hé)口(kǒu)感，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是(shì)一(yī)种酸性(xìng)乳(rǔ)饮料，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过发酵或者(zhě)没有经过发酵制作出(chū)来(lái)的饮料(liào)，而酸奶(nǎi)的(de)主要原材料(liào)是新鲜牛(niú)奶(nǎi)，经过发酵以后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制作出来的(de)一种牛奶(nǎi)制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的(de)区别

　　一、性质不(bù)同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加(jiā)其它原料，经(jīng)杀菌、发(fā)酵后pH值降低(dī)，发酵(jiào)前(qián)或后添(tiān)加或不添(tiān)加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜口(kǒu)味的牛奶(nǎi)饮品(pǐn)，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴氏杀菌(jūn)后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷却灌装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要原(yuán)料：生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜(xiān)牛(niú)奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸奶的(de)注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的保健作用(yòng)会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被(bèi)稀释，胃内(nèi)的(de)酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道(dào)酸奶里千(qiān)千万万(wàn)的(de)"菌"是好东西，但却不(bù)知道(dào)如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产(chǎn)出来时(shí)，里面都是活菌，只有(yǒu)冷藏(cáng)才能(néng)将活菌很好地(dì)保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做法更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经(jīng)过多(duō)道工艺(yì)加(jiā)工的，其自然性当然不(bù)如(rú)新奇的(de)水果，如果想增(zēng)加酸奶(nǎi)的(de)口味(wèi)，不妨自己在(zài)家把水果切块(kuài)后(hòu)放进(jìn)酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是(shì)不一样的(de)，有本质(zhì)的区(qū)别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而(ér)成(chéng)的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作(zuò)用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可以帮(bāng)助(zhù)人(rén)们减(jiǎn)肥，因为它富含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵而(ér)成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是(shì)一种饮(yǐn)料，但没有酸(suān)奶营(yíng)养丰富。

　　由(yóu)于风味发(fā)酵乳中添加了果粒或(huò)果蔬汁，虽(suī)然营养更加完善合理，但也稀释了牛奶中原有(yǒu)的营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋(dàn)白质和钙的含量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含(hán)糖量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅(jǐn)仅是为了摄入更多(duō)的乳酸菌(jūn)，还(hái)要注意的是(shì)，乳(rǔ)酸菌要想(xiǎng)对(duì)我(wǒ)们的肠道有一(yī)定的(de)改善作用，也要摄入菌落总(zǒng)数10的8次方才有(yǒu)足够的活(huó)性。

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