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　　钱以斌(bīn)培训怎么收费，钱(qiá甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的n)以(yǐ)斌(bīn)创意融合菜是(shì)饕宴课堂——钱以斌大师走(zǒu)进(jìn)贵阳市新东(dōng)方(fāng)烹(pēng)饪学院(yuàn)等(děng)待(dài)了许(xǔ)久，钱(qián)以斌大师终于在今天走(zǒu)进贵阳(yáng)市新东方烹饪学院，为同(tóng)学带来一场别开生面的饕宴课堂(táng)的。

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　　饕宴课堂——钱以斌(bīn)大师(shī)走进贵阳市新东方(fāng)烹饪学院等待了(le)许久，钱(qián)以(yǐ)斌大师终于在今天走(zǒu)进贵阳(yáng)市新东方(fāng)烹(pēng)饪学院(yuàn)，为同学带来(lái)一场(chǎng)别开生(shēng)面的饕宴课堂。

　　同学(xué)以(yǐ)热烈的掌声欢迎(yíng)钱(qián)以斌(bīn)大师不(bù)远千(qiān)里，从(cóng)上海来(lái)到贵阳市(shì)和我(wǒ)们分享烹(pēng)饪知(zhī)识。

　　饕宴是场顶级盛(shèng)宴，钱大师一开(kāi)场(chǎng)就为我们(men)介绍了饕宴课堂的由(yóu)来。

　　中国是美(měi)食大国，烹饪历史源远流(liú)长，但是(shì)关于国际(jì)烹饪赛事(shì)，同学(xué)们了解(ji甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的ě)多少呢?作为(wèi)2016年(nián)德国奥林匹克烹饪大(dà)赛中国(guó)国家烹饪(rèn)队教练，钱大师感慨万分(fēn)，虽(suī)然(rán)在那次大赛上获得3银的成绩，但世(shì)界排名却在第(dì)12位(wèi)，中国(guó)烹饪与国际接(jiē)轨时(shí)间短(duǎn)，还(hái)有一(yī)定的差距(jù)。

　　这个差距该如何缩小，实(shí)现超越，就靠在场这些未来厨师的奋斗了。

　　学(xué)生整齐一致听大师授课随(suí)后钱大师现场向同学们演(yǎn)示了(le)饕(tāo)宴菜品“墨鱼脆牛肉(ròu)塔(tǎ)塔”的(de)制作(zuò)方法。

　　这道菜采(cǎi)用(yòng)新鲜(xiān)的加拿(ná)大牛柳(liǔ)，加上墨(mò)鱼锅巴、有机苗(miáo)、水(shuǐ)瓜柳、泡菜(cài)、洋(yáng)葱(cōng)、薄荷叶、野山(shān)椒，加上芥(jiè)末酱(jiàng)、番茄酱、蛋(dàn)黄(huáng)酱调(diào)制而成。

　　液(yè)氮经常(cháng)被用于(yú)制作分(fēn)子料理等美食，利用极低的温度使原料(liào)形(xíng)成具有特殊风味的口(kǒu)感(gǎn)和(hé)风味，可观(guān)性(xìng)极强。

　　钱大(dà)师现(xiàn)场(chǎng)展示了如何使用液氮，把墨鱼锅巴放进里面，增强其酥脆(cuì)的口(kǒu)感。