猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪肚

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