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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可(kě)以生吃(chī)的。

　　南(nán)瓜(guā)可以生吃，南瓜(guā)中含(hán)有(yǒu)丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸及(jí)果胶(jiāo)等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的(de)保存(cún)其营(yíng)养(yǎng)价值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便(biàn)秘发生等有一定的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市场上常卖(mài)的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜(tián)的就要挑(tiāo)选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口感就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜色深绿的、所以，什么样的(de)南瓜(guā)又(yòu)面(miàn)又甜(tián)，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜(guā)的(de)形状看(kàn)出来(lái)，有的(de)南(nán)顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什(shén)么形状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形状完整(zhěng)的，有凸起或斑点的不影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自己留下(xià)来(lái)的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老南瓜，用(yòng)手掐(qiā)南瓜(guā)外皮，如果(guǒ)比较坚硬(yìng)，那就(jiù)是老南(nán)瓜(guā)；如果一掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响(xiǎng)的(de)就是(shì)老(lǎo)南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱看，从外皮(pí)颜色上来说，金黄色(sè)的(de)南(nán)瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的(de)是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么(me)品(pǐn)种，棱(léng)顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种清香气味(wèi)，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外(wài)皮比(bǐ)较(jiào)坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上的那一(yī)小段(duàn)茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的(de)时机比较合适(shì)。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开的南瓜(guā)还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的(de)南瓜：南瓜是调养肠胃很(hěn)好的食物，南瓜中含有丰富的(de)维生素A原，可以参(cān)与胃(wèi)内上(shàng)皮组织的正常(cháng)代谢(xiè)，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让(ràng)消化(huà)道免(miǎn)受(shòu)粗糙食(shí)品(pǐn)的(de)刺(cì)激，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾(shèn)：南瓜从中医的角度认(rèn)为：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒(dú)杀(shā)虫，降糖(táng)止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)帮助(zhù)肝、肾功(gōng)能减弱的(de)人(rén)增强肝肾细胞的(de)再(zài)生(shēng)能力(lì)。

　　三、南(nán)瓜与糖(táng)尿(niào)病：南瓜(guā)富含维生素a、维生(shēng)素c和维生(shēng)素(sù)e，能促进胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟(chí)食物(wù)排空、延缓肠道(dào)对糖(táng)类的吸收，从而控(kòng)制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛(dǎo)素(sù)所(suǒ)必(bì)需的物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应(yīng)适当吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜并非要(yào)新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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