冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但(dàn)是炖肉里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没(méi)有(yǒu)料(liào)酒的话(huà)用白(bái)酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用什么替代(dài)是比较(jiào)好的(de)？的(de)。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到去腥(xīng)的(de)目的(de)，但由于(yú)酒精度(dù)数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒了(le)也可(kě)以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也(yě)不(bù)是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味(wèi)道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意(yì)一定的量就好了(le)哦。

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