浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值的。关(guān)于(yú)浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的(de) 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下(xià)的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内的某(mǒu)些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(j镇关西是谁，镇关西是谁打死的iāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物(wù)，吃(chī)多了，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头发育，大(dà)人的(de)话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入(rù)干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是(s镇关西是谁，镇关西是谁打死的hì)浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么(me)多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那(nà)样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易(y镇关西是谁，镇关西是谁打死的ì)腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人(rén)品尝后(hòu)大都(dōu)面露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的(de)两三(sān)天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃(chī)对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是(shì)真的有疗(liáo)效？而(ér)且用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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