这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊rong>桂林磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏大(dà)米(mǐ)、力源大(dà)米、天湖香米的出浆(jiāng)都比较高的。关于桂林磨浆米线以及桂林磨(mó)浆(jiāng)米(mǐ)线，桂林大(dà)米品(pǐn)牌等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

桂林(lín)是属于(yú)贵州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于(yú)贵州(zhōu)省(shěng)的(de)。

　　桂林不属于贵(guì)州省的,贵州桂林不是(shì)一个(gè)地方的。

　　贵(guì)州是(shì)一(yī)个省的(de)称呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部(bù)紧挨(āi)着广(guǎng)西(xī)壮族自治区,桂(guì)林市是广西壮族(zú)自治区(qū)管辖的(de)一个(gè)地(dì)级(jí)市。

桂林磨浆米线

　　桂(guì)林闫(yán)氏(shì)大米、力源大米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾本目(mù)禾本科(kē)稻(dào)属植物的(de)果实，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮(pí)后(hòu)的(de)成品，可食(shí)用。

　　大米(mǐ)是人类(lèi)的主要粮食之一，也是亚(yà)洲人(rén)的主要粮(liáng)食之一，全(quán)世界约有二(èr)分之一的人(rén)口食用大(dà)米，常见(jiàn)当作(zuò)主食的(de)地区在亚(yà)洲(zhōu)和各地唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水化合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的B族维生素(sù)等。

桂(guì)林米线(xiàn)米浆配方(fāng)

　　桂林(lín)米粉是(shì)桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米(mǐ)粉(fěn)，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制(zhì)作方法是：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡几天，然(rán)后将米(mǐ)磨成米浆，放到屋外(wài)晒干，和(hé)成(chéng)粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮熟后的粉(fěn)团(tuán)，使之变(biàn)得极有筋(jīn)力、不(bù)易断碎(suì)，最后用(yòng)压榨机将粉团(tuán)压榨成一(yī)根根(gēn)韧性极好的米粉条，再卷(juǎn)成小团（每(měi)团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜(cài)粉和马(mǎ)肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根据各人所好，佐以(yǐ)不(bù)同(tóng)的配料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论何(hé)种做法做(zuò)成的桂林(lín)米粉(fěn)肉香鲜无比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有桂林(lín)米粉之(zhī)冠之(zhī)称，其(qí)风味独特，闻(wén)名遐迩(ěr)，做(zuò)法是：将团(tuán)好的米(mǐ)粉分成几份，（一般(bān)2两米粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马(mǎ)骨头汤中烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤装(zhuāng)入特制的小碗中，将(jiāng)腌(yān)腊好的马肉切成(chéng)薄片铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁(zhī)、香(这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊xiāng)菜、大蒜丝(sī)、葱(cōng)花、香料、熟油等，一碗(wǎn)味道(dào)鲜美、香气四溢的马肉(ròu)米粉(fěn)便制(zhì)成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉(fěn)味道绝佳，因其碗小（一碗只(zhǐ)有一箸(zhù)左右），所(suǒ)以(yǐ)顾(gù)客一餐(cān)往往能吃十几碗，甚(shèn)至(zhì)几(jǐ)十(shí)碗，当看到(dào)自(zì)己(jǐ)面前(qián)用过(guò)的小碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的胃口不(bù)小。

　　 　　如今(jīn)，中(zhōng)外游客均(jūn)把品尝马肉(ròu)米粉作为游览桂林的一个重要项目之(zhī)一，可以说，桂林米粉也和甲天下(xià)的桂林山水一样，名扬四海了。

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