新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是(shì)加重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要(yào拙荆是什么意思，拙荆是什么意思)是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是(shì)属于(yú)一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人(rén)体(tǐ)疾病的加(jiā)重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可(kě)能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人(rén)群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是(shì)本(běn)身(shēn)就(jiù)是热(rè)性体质的(de)人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化(huà)拙荆是什么意思，拙荆是什么意思不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)加重腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要(yào)注(zhù)意，主要是(shì)一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适(shì)，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常(cháng)的人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可(kě)以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的(de)点(diǎn)，比较常见的(de)储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对(duì)于(yú)保存鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活(huó)动(dòng)受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过(guò)的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多(duō)种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部(bù)分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人的脑(nǎo)及神(shén)经组(zǔ)织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加点(diǎn)鱼(yú)露(lù)。

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