猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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