螺蛳粉去掉(diào)酸(suān)笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉(fěn)去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭以及螺(luó)蛳粉是汤臭还(hái)是(shì)笋臭，螺蛳粉臭的是哪个调料包，螺蛳(sī)粉哪个(gè)料包(bāo)不放不会臭，螺蛳粉(fěn)的汤料包臭不臭，吃螺(luó)蛳(sī)粉对女(nǚ)性的坏处等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭

　　这种臭(chòu)味(wèi)并(bìng)不(bù)是螺蛳粉本身(shēn)发出(chū)来的。

　　也就是(shì)里(lǐ)面(miàn)加(jiā)了酸笋所(suǒ)以(yǐ)才会出现这种臭(chòu)味，所以不喜欢这种味道的可以不放酸(suān)笋。

　　如果是自(zì)己在家做螺(luó)蛳粉(fěn)，可以加上(shàng)一(yī)点自(zì)己喜欢的材料也会没有(yǒu)问题的，本(běn)身是(shì)不会影响(xiǎng)到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的(de)酸(suān)笋味道，这种味道也(yě)恰恰是螺蛳粉的(de)精华(huá)所在。

　　酸笋经过(guò)发酵，有一种特殊的乳酸味(wèi)，过(guò)程(chéng)中会(huì)产生氨基酸(suān)，能使食(shí)物变得(dé)鲜美可(kě)口。

　　酸(suān)笋虽然闻起来(lái)臭，但吃(chī)起来味道鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺(luó)蛳粉(fěn)冷水煮(zhǔ)还(hái)是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水(shuǐ)下锅，冷水下锅煮的(de)时(shí)间会长一些，煮出来(lái)的螺蛳粉也会更烂一些，食(shí)用口(kǒu)感更好。

　　在(zài)锅中放入清水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子试试(shì)能不能把(bǎ)螺蛳粉夹断(duàn)，可以夹(jiā)断就表示煮好了(le)，不能(néng)夹断(duàn)就(jiù)还需要(yào)煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起来，再放(fàng)清水烧(shāo)开，之后放入配(pèi)菜和煮(zhǔ)好(hǎo)的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞(lāo)进碗里即可，最后倒入(rù)配料搅拌均匀(yún)就可以食用了。

螺蛳粉臭味是(shì)什(shén)么(me)味(wèi)

　　这(zhè)股浓郁(yù)的(de)特殊(shū)臭味主(zhǔ)要来源于螺(luó)蛳粉当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖上的中国第一集就详细介绍(shào)了柳州酸笋的(de)制作

　　味道(dào)独(dú)特的(de)柳州(zhōu)酸(suān)笋，主要是选取肉四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些食(shí)丰富的大头(tóu)甜(tián)笋，然(rán)后加入山泉水用大瓦缸腌制半个(gè)月左右(yòu)而成(chéng)。

　　作为腌制发酵食品，发酵(jiào)过程中(zhōng)自(zì)然会产生(shēng)一些(xiē)有鲜味儿的氨基酸物(wù)质，所以(yǐ)就会有特殊(shū)的味道。

　　就(jiù)像臭豆腐一样，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸(suān)臭(chòu)味，也正是由(yóu)此而来。

　　另外，螺(luó)蛳粉(fěn)的汤底(dǐ)经(jīng)过(guò)螺肉(ròu)熬(áo)制也会散发出一股独(dú)特的(de)味道，两者相加，特殊臭味给味蕾强(qiáng)烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭味是什(shén)么成分

　　鲜笋发酵(jiào)成酸笋(sǔn)的过(guò)程(chéng)中(zhōng)，半胱氨酸转化成硫化氢(qīng)（一种存(cún)在于屁(pì)中的(de)气味物质(zhì)）色氨(ān)酸转化(huà)成粪臭(chòu)素

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化(huà)合物(wù)带给人(rén)快(kuài)感(gǎn)，酸辣咸重(zhòng)口味让(ràng)人上头辅料多食材(cái)丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些