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十二生肖中张牙舞爪是哪些动物酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越来越多(duō)的国际大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的(de)需(xū)求也日益增大，所以(yǐ)你大(dà)可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理人才将成为(wèi)职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职业中(zhōn十二生肖中张牙舞爪是哪些动物g)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服(fú)务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求也不断增加，每(měi)年都(dōu)需(xū)要数以千(qiān)计(jì)的(de)国际化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本(běn)专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的(de)，德(dé)智体美等(děng)全面发展的中等职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握(wò)经济(jì)管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生(shēng)综合(hé)素质的培(péi)养，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习(xí)实训等(děng)多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)概论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服(fú)务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的(de)技(jì)能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业(yè)、负(fù)责(zé)的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学(xué)能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念(niàn)，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及一定的职业(yè)外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食(shí)品营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相关的(de)科学、食(shí)物的选配、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何(hé)正确地(dì)处(chù)理各种食物(wù)等了解(jiě)食物的各方(fāng)面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中也(yě)非常(cháng)适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师的角色，学习服(fú)务客(kè)人的各种不同的(de)角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家也(yě)要学习如何(hé)烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的(de)营运(yùn)，房务、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在此也(yě)需要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关的知(zhī)识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一(yī)听(tīng)会(huì)计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计(jì)知识(shí)相对来说已(yǐ)经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利润(rùn)等等东西，并且能很(hěn)快的(de)运用到工(gōng)作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的(de)，通常不太注重(zhòng)实(shí)践操作(zuò)方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个(gè)方向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别(bié)是制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方(fāng)向(xiàng)就是注(zhù)重操作(zuò)、运营和实(shí)践(jiàn)的学习，除了学习理(lǐ)论方(fāng)面的(de)内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也(yě)就是(shì)提(tí)问(wèn)者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的(de)学(xué)习方向(xiàng)比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基(jī)层(céng)部门干出来的(de)，很少(shǎo)有专门(mén)研究酒店运营(yíng)或(huò)单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不(bù)够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作(zuò)业绩而不是(shì)你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的(de)水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分(fēn)从业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层(céng)服务人(rén)员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的工作岗位。