燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是啤(pí)酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。<没带罩子让捏了一节课感受/p>

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售(shòu)价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来(lái)的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式没带罩子让捏了一节课感受获得4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得(dé)处(chù)置(zhì)土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了(le)多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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