燕(yàn)京啤酒（0007天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物29.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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