“扫码点餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支(zhī)付(fù)宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机(jī)号呢(ne)？”在社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也(yě)可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称、国民党任公是指谁，任公指的是什么头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息(xī)已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供优良的(de)服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅(tīng)经营营(yíng)销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户(hù)。

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