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　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的(de)代表是弋阳年(nián虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如(rú)意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等(děng)。