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阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会(huì)食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室(shì)，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好(hǎo)以及鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大(dà)部分(fēn)是卵生的(de)，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生和胎(tāi)生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄(xióng)亲鱼会(huì)自行(xíng)配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化(huà)出(chū)小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如果是(sh阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊ì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将(jiāng)会食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但同时(shí)会(huì)使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好(hǎo)时机(jī)，鱼则(zé)是进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食(shí)品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的(de)完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量(liàng)一(yī)般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放在冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性和微生(shēng)物的生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间(jiān)也大大延长，通(tōng)常可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷(lěng)冻变性和(hé)一系列(liè)理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻(dòng)后确实会流失掉一部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分(fēn)将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋(dàn)白质分子(zi)聚(jù)合，也(yě)就不能(néng)被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴随着鱼(yú)肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶性营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)的流失(shī)。

阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失(shī)并不影(yǐng)响鱼类的核心营(yíng)养价(jià)值。

　　因为这(zhè)一点损失如果(guǒ)也要较(jiào)真儿(ér)的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼(yú)在暂(zàn)养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞(lāo)造(zào)成的(de)鱼体损(sǔn)伤等(děng)因素影响，也会出现品质(zhì)的下降(jiàng)，一(yī)样有一(yī)定的营(yíng)养损失(shī)。