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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)都是药食(shí)两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分(fēn)，营养价(jià)值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常(cháng)食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等(děng)作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一(yī)个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克(kè)中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也(yě)很高，除此(cǐ)之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说。

　　人(rén)类所需的20种氨(ān)基酸中，山(shān)药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读(dú)音(yīn)表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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