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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药(yào)和(hé)小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相(xiān五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服g)比(bǐ)较来(lái)说要(yào)比(bǐ)铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美(měi)容(róng)养颜等作用，加(jiā)上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被(bèi)称(chēng)之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更(gèng)好，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温(wēn)县(xiàn)、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分含五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读(dú)音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但口(kǒu)感(gǎn五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服)较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因种植在(zài)沙地(dì)里(lǐ)，土(tǔ)质(zhì)松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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