信阳毛(máo)尖(jiān)能够冷泡吗

　　信(xìn)阳毛尖(jiān)是能够冷(lěng)泡的。

　　能够用冷(lěng)水(shuǐ)浸泡信阳(yáng)毛尖，以维护其维生素(sù)C等微量元素不被损坏(huài)，一(yī)同坚(jiān)持很多的茶多酚不会(huì)丢掉。

　　但需求留意等候时刻稍长，由(yóu)于它是干茶(chá)，吸(xī)水、胀大(dà)和开释(shì)微(wēi)量元素的(de)进程(chéng)必定比热水(shuǐ)肠。

　　在(zài)冷水中冲泡时，能(néng)够在读书时等候并享(xiǎng)用杯中的信阳毛尖，在冷水的洗礼下，润泽(zé)和舒展，然后渐渐(jiàn)的逐个勃起(qǐ)、丰厚。

信阳毛(máo)尖(jiān)冲泡份额(é)

　　1、选(xuǎn)用通明玻璃(lí)杯(bēi)，一(yī)同预备一个通明公正杯以便于来晾开水，假如没有公正(zhèng)杯能够挑选其它杯子，只需能用晾开水(shuǐ)就行。

　　2、用开水将通明(míng)玻璃杯进(jìn)行一次烫杯，将(jiāng)玻璃(lí)杯进行灭(miè)菌（也便于(yú)干茶闻(wén)香），一同(tóng)将开水倒入预(yù)备(bèi)好的(de)公正杯(bēi)中，晾一会(huì)，一般冲(chōng)泡(pào)绿茶运用85-90度水最(zuì)好。

　　3、选(xuǎn)用5至7克信阳毛尖干茶投入至烫好的(de)玻璃杯中，此刻(kè)能(néng)当即(jí)闻(wén)到干茶的栗香味。

　　4、将(jiāng)晾好的水倒入玻璃杯中(zhōng)三分之一处（水要彻底(dǐ)将(jiāng)干茶覆盖住(zhù)），摇晃下玻璃杯，让茶叶充(chōng)沛(pèi)滋润，然后再将玻璃杯(bēi)中的水倒掉，这(zhè)步咱们称之为洗(xǐ)茶。

　　5、然后再将公正杯中(zhōng)的水倒入(rù)玻璃杯(bēi)的8分满处，稍等片(piàn)刻(kè)就等茶(chá)叶彻(chè)底舒打开就能够饮(yǐn)用(yòng)了(le)。

　　（假如冲泡的(de)是信阳(yáng)毛尖明前茶(chá)或许(xǔ)雨前茶(chá)，能(néng)够先(xiān)将40度左右(yòu)的水(shuǐ)参加玻璃杯的三分之一，再参加公(gōng)正(zhèng)杯中85度的(de)水，由于明(míng)前(qián)茶芽(yá)嫩，避免水(shuǐ)温过高将芽(yá)“烫坏”。

　　）

信(xìn)阳(yáng)毛尖的泡法

　　 　　信阳毛(máo)尖的基本状况。

　　信(xìn)阳(yáng)毛尖是绿(lǜ)茶中的极品属国(guó)家(jiā)名(míng)茶(chá)，但由于当地的宣扬、茶叶质量的操控、优质茶数量有限再加上(shàng)运用者不会(huì)沏(qī)茶领会(huì)不到毛尖茶的特色等原因，毛尖的影响不是很大。

　　那么信阳毛尖怎样泡呢，信阳毛尖的(de)泡法是怎(zěn)样的呢，下面就一(yī)同来看(kàn)看(kàn)吧(ba)

　　信阳毛尖的泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏(qī)毛尖茶(chá)对水的要求(qiú)是很高(gāo)的，上等的水是山泉(quán)水，其(qí)次是聚集的山水。

　　地下硬水和含碱较高的水是(shì)不能用(yòng)的(de)，不然沏出的毛尖茶是无(wú)法品味的(de)。

　　信阳人曩昔喝茶用的都(dōu)是聚集于(yú)深山的师河水(shuǐ)，现在改用师河(hé)上游的(de)南湾水库的水(shuǐ)，其水质是相同的。

　　如河南(nán)的平顶山、山(shān)东的青岛等地的水沏(qī)毛尖(jiān)茶(chá)都很好(hǎo)。

　　好在现(xiàn)在纯净水较多(duō)，当地水质较(jiào)差(chà)的用产自水质较好地的纯净水来替代。

　　沏茶的水温一般是将水烧(shāo)开然后放置至60—80度的温(wēn)度(dù)来沏头道。

　　因雨前茶太嫩(nèn)水温不(bù)能太(tài)高，对(duì)春(chūn)茶、夏(xià)茶、秋茶(chá)水(shuǐ)温可高些。

　　 　　2、茶(chá)的用量。

　　 　　沏茶时用茶(chá)量，可因人而异，但不能太少。

　　一般(bān)状况(kuàng)按三分茶七(qī)分水或(huò)四分茶(chá)六分水的份额用茶。

　　这一(yī)份额的意义是指茶(chá)沏(qī)开后(hòu)，茶(chá)在杯中(zhōng)的份额(é)占三分水(shuǐ)占(zhàn)七分或茶在(zài)杯中的份额(é)占四分水占(zhàn)六(liù)分。

　　假如爱喝浓茶可增加用茶(chá)量。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝信阳毛尖(jiān)茶，对茶具(jù)的要求(qiú)并不高(gāo)。

　　为了观其(qí)色，闻其味，用通明(míng)的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能(néng)用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时(shí)不能捂、盖，不然汤、叶变黄。

　　 　　4、沏茶(chá)的流程。

　　 　　第一步(bù)把适(shì)量的茶叶放(fàng)入紫砂壶中;第二步把开水(shuǐ)(水温可高点)倒入(rù)茶壶中(过半即(jí)可)摇晃等茶(chá)叶散开(时刻不要太长)，将壶中的水倒(dào)掉(水可倒干)。

　　其(qí)意图(tú)是(shì)除掉茶的土味(wèi)和(hé)漂浮出的杂物;第(dì)三(sān)步用(yòng)恰当温度的开(kāi)水沏入壶中，等(děng)茶(chá)叶沏开后即可饮用。

　　但壶中的茶水(shuǐ)每(měi)次(cì)不能喝(hē)干，只(zhǐ)喝茶水的一半，然后倒水。

　　其意图是坚持(chí)茶的’浓度(dù)适中。

　　 　　三、品茶。

　　 　　品信阳毛尖(jiān)茶可从观、闻、进口三个方面(miàn)去做。

　　观(guān)：沏开(kāi)的(de)茶(chá)观其色彩(汤清叶绿(lǜ)微黄);闻：信阳(yáng)毛(máo)尖(jiān)茶沏(qī)开后(hòu)味(wèi)幽(yōu)香迷人(砌茶(chá)的流程(chéng)中(zhōng)第二步，当(dāng)杯中的水(shuǐ)倒掉后(hòu)香味已出来);进(jìn)口：茶水(shuǐ)进口微(wēi)苦，入喉(hóu)甜美而(ér)不(bù)涩(sè)(小山茶进口涩)，越喝越(yuè)甜(tián)。

　　 　　四(sì)、茶的保(bǎo)存(cún)。

　　 　　曩(nǎng)昔保存茶首要(yào)采(cǎi)纳铁桶(tǒng)中放木炭，将茶(chá)放入桶中密封(fēng)保存。

　　现在(zài)保(bǎo)存最好的方法(fǎ)是，将茶用塑料袋(dài)多层包封，放入冷(lěng)冻(dòng)室(非冷(lěng)藏室)保存即(jí)可。

　　保存时忌和有异味的物(wù)品(pǐn)混放，茶叶很简单吸味。

　　用时(shí)取(qǔ)出几天(tiān1km等于多少米 1km是不是1公里)的用量，不(bù)宜取太多，随用(yòng)随取。

　　新(xīn)炒(chǎo)出的茶还须进行(xíng)“拉(lā)风(fēng)”处理，这(zhè)种处理需专业(yè)人员来进行，其意图是(shì)进(jìn)一步除掉茶中(zhōng)的湿度，若湿度(dù)过高直接影响(xiǎng)茶的香度和(hé)口(kǒu)感(gǎn)。

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