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大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水

大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水 含盐率怎么求公式,含盐率怎么求百分比

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含盐率怎么求公式(shì),含(hán)盐率怎么求百分比

  含盐率=盐的(de)数量除以盐水的数量(liàng)乘100%。

  食用盐是指以氯化钠为(wèi)主要(yào)成分(fēn),从地(dì)下岩盐沉积物和(hé)天然卤水中提取(qǔ)的(de)加工过(guò)的食用盐,不含低钠盐,含有(yǒu)少量的水和杂质以及其(qí)他元素。

  盐在化(huà)学中,是指一(yī)类金属离子(zi)或(huò)铵根离子,属于化合物,溶于水(shuǐ)会离解出所有的离子。

  复盐通(tōng)常(cháng)可由混合这两种(zhǒng)盐饱和溶液并结晶而制得。

  在自然界中广泛(fàn)存在,如明矾就是天(tiān)然而(ér)有广泛应用的复盐(yán)。

含盐率怎么求(公式(shì))

  含盐率=盐的数量除以盐(yán)水的数(shù)量(liàng)乘100%

  1、食用盐是指以(yǐ)氯化钠(nà)为主要成分,从(cóng)海带冲水、地(dì)下岩(矿)盐沉积物和天然卤水(盐)水中(zhōng)提取的加工过的食用盐,不含低钠(nà)盐。

  食盐的主要(yào)成分是(shì)氯化钠(NaCl),它(tā)含(hán)有少量的水和杂(zá)质以及其他元素,如铁、磷和碘。

  2、盐在(zài)化学(xué)中(zhōng),是指一类金属离子或铵根离子(NH4,属于化合蠢颤歼物(wù),溶于水会离解出所有的离子(zi)。

  复盐通常(cháng)可(kě)由混合这两种盐饱和溶液并结晶(jīng)而制得。

  在自(zì)然界中广泛存在,如明矾就(jiù)是(shì)天然而有广泛应用的复(fù)盐。

  扩展资料(liào):

  1、盐有多(duō)种颜色,不同颜色的盐对应不同的种类(lèi):

  (1)黄色(例如(rú)铬酸钠)

  (2)橙色(例如重铬酸钾)

  (3)红(hóng)色(例(lì)如(rú)铁氰化钾(jiǎ))

  (4)淡紫色(例如氯(lǜ)化(huà)钴)

  (5)蓝色(例如硫酸铜、亚铁(tiě)氰(qíng)化铁)

  (6)绿色(例如六水合氯化镍)

  (7)无色(sè)(例如(rú)氯化钠(nà)、硫(liú)酸镁(měi)),粉末(mò)状时为白(bái)色(sè)

  2、盐的物理(lǐ)性质:

  (1)味道:

  不同(tóng)的盐可以激发不(bù)同的味觉,例如咸味(氯化钠)、甜味(乙酸铅[2],若食用会导(dǎo)致铅中(zhōng)毒(dú))、酸(suān)味(酒石酸(suān)氢钾)、苦(kǔ)味(硫酸镁)或鲜味(谷氨酸(suān)钠)[3]。

  (2)气味:

  强酸或强碱盐(强盐(yán))是不可挥(huī)发的,且没有气味(wèi)。

  而弱酸或弱(ruò)碱(jiǎn)盐(弱盐)则会根据(jù)共轭酸碱洞族对而(ér)产生不同的气味(例如醋酸盐则会有醋酸的味(wèi)道,氰化氢则会有苦杏(xìng)仁(rén)味等),此外弱酸或弱(ruò)碱盐还会(huì)挥发和分(fēn)解(jiě),并且由于水解反应(yīng)和弱盐合(hé)成的反应是可逆反应(yīng),因此当有水分存在时(shí)会(huì)加速弱盐的分解。

  (3)溶解度

  许多离子化合物(wù)都可以溶(róng)解在水(shuǐ)或是(shì)类似(shì)的(de)溶剂中,化合(hé)物的溶解度(dù)和组(zǔ)成(chéng)的阴离子(zi)和阳离(lí)子(zi)以及溶剂(jì)都有关,因(yīn)此(cǐ)有一(yī)特定的关(guān)系。

  阳离(lí)子当中,所有钠(nà)离子、钾(jiǎ)离子及(jí)铵(ǎn)离子的(de)盐(yán)均可溶于水(shuǐ);而阴(yīn)离子中,硝酸盐离子及碳酸氢盐离子的盐类可在水中溶解。

  除了(le)硫酸钡、硫酸钙(gài)及硫酸铅外,大部大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水份的硫酸盐离(lí)子的盐(yán)类也都(dōu)可以溶于(yú)水(shuǐ)。

  不(bù)过若离子之间的键(jiàn)结很强,产生高度稳(wěn)定的固体,在水中也(yě)就(jiù)不易(yì)溶解,例(lì)如大部份的碳(tàn)酸盐就不溶于水(sh大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水uǐ),例如碳酸铅及碳酸钡等(děng)。

  参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源(yuán):百度百科 - 盐

  参考资料来源(yuán):百度百科 - 化(huà)学方程式

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