水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜(cài)名(míng)等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水)开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加多了就(jiù)会(huì)造(zào)成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧(shāo)开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱花(huā)，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋(dàn)的(de)

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