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冬枣可以(yǐ)放冰箱保(bǎo)存吗

　　冬枣是可以放冰箱保存的。

　　冬枣可以(yǐ)放在冰箱保(bǎo)存。 鲜枣(zǎo)保存(cún)一般都(dōu)选的是冷藏(cáng),

　　冷藏(cáng)可以在(zài)一定程度上(shàng)抑制(zhì)细菌(jūn)等微生物的滋生,建议冷藏(cáng)之前先把预储存的鲜(xiān)枣放在5-8℃的温度下预冷一两天(tiān)。

冬枣怎么(me)挑甜(tián)好(hǎo)吃又(yòu)甜(tián)

　　1、看外观。

　　这个步(bù)骤主要(yào)是看(kàn)冬枣表面的(de)颜(yán)色，冬(dōng)枣不是全青(qīng)的，也(yě)不是全红的，有(yǒu)些(xiē)人喜欢(huān)选红(hóng)色的冬枣，认为红枣越红越甜，其实并非如此(cǐ)，冬枣是红(hóng)绿相间的，而(ér)且绿与红(hóng)之间没有完(wán)全的界限，再加(jiā)上红枣的(de)面积稍大一(yī)点，可能2/3红色(sè)，1/3绿色，这样(yàng)冬枣才是(shì)最好吃(chī)的(de)。

　　2、看一下它的硬度。

　　冬枣非常脆，含很多汁(zhī)液，重量上比较压手，因(yīn)此拿一颗(kē)冬(dōng)枣在手上去捏，如果能轻松捏软，这样(yàng)的冬枣基(jī)本上(shàng)已经坏了，好的冬枣是非常硬的，捏不(bù)动的。

　　冬(dōng)枣是(shì)吃得新鲜(xiān)、很脆、汁多才(cái)好吃的(de)。

　　3、提前品尝(cháng)。

　　假如不(bù)确定这冬枣(zǎo)到底好不好吃，还(hái)可(kě)以提(tí)前去尝一(yī)尝，很多摊(tān)位都同意去尝，如果(guǒ)不让(ràng)尝的可(kě)以少买一点(diǎn)，先尝一尝(cháng)味道(dào)，如果吃起来外面(miàn)是甜的，里面是(shì)不甜的话，这样的(de)冬枣(zǎo)就是用糖水(shuǐ)浸(jìn)泡过的，它(tā)的甜(tián)味渗(shèn)透(tòu)不到最里面，而(ér)冬(dōng)枣自然成熟(shú)、香甜，吃一口，全身的果肉都甜极了。

　　4、看表皮褶(zhě)皱。

　　自然生(shēng)产的冬枣表(biǎo)面是圆滑的，摸起来一点都不(bù)坑坑洼洼，也不会有皱纹。

　　假如拿(ná)起一颗冬枣，它的(de)表(biǎo)皮有很(hěn)多皱褶，这样冬(dōng)枣就会变(biàn)得不新(xīn)鲜，会(huì)流失一(yī)些水分(fēn)，所(suǒ)以吃起(qǐ)来味道(dào)会大打折扣。

买冬(dōng)枣时(shí)，怎样才(cái)能选到又脆又甜的？

　　冬枣是(shì)在十(shí)月中旬左(zuǒ)右上市(shì)的，这(zhè)个季(jì)节才是时令最(zuì)新鲜的冬枣，现在(zài)有很多提前上市的(de)，肯(kěn)定不是自然成熟(shú)的，所以建议大(dà)家(jiā)不(bù)要去买，到了(le)季(jì)节自(zì)然成(chéng)熟(shú)的冬(dōng)枣才又脆(cuì)又(yòu)甜(tián)，小孩特别喜欢(huān)。

　　不(bù)好吃(chī)的(de)冬枣虽(suī)然看上去也很新鲜，但实(shí)际(jì)上(shàng)口感(gǎn)会相差很(hěn)多。

　　那么怎么样才能够选到新鲜又好吃(chī)的冬枣呢？在这(zhè)里就详细告诉大家挑选的技巧，因(yīn)为我之前的时候也特别不(bù)会挑，后来回老家的特(tè)意请教(jiào)了枣农(nóng)，问怎么样去挑选？学会(huì)了之后，每次(cì)去买冬(dōng)枣都(dōu)能够选到好(hǎo)吃新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一(yī)，看外观。

　　这一步主(zhǔ)要是看冬枣表面的颜(yán)色，冬枣并(bìng)不是完全青色(sè)，也不是完全红色的，有(yǒu)的人喜欢选红(hóng)色的(de)冬枣，以为越红了越甜(tián)，其实不是，冬(dōng)枣是红(hóng)绿(lǜ)相间(jiān)的，而(ér)且绿和红之间(jiān)没(méi)有(yǒu)完(wán)全的界限，另外红色要(yào)比绿色稍微(wēi)面积大一些(xiē)，大概2/3红(hóng)色(sè)，1/3绿色，这样的冬枣才(cái)是最好吃的。

　　如果看(kàn)上去冬(dōng)枣(zǎo)完全是红(hóng)色，肯定是(shì)加(jiā)过其他(tā)的催(cuī)熟剂或者是被浸泡过，这样的不要选择。

　　二，看一下它(tā)的(de)硬(yìng)度。

　　冬枣是非常脆的，它含有(yǒu)汁液很多，重量上就比较(jiào)压手(shǒu)，所(suǒ)以拿一(yī)颗冬枣在手中去捏一下，如果能(néng)够(gòu)轻松捏软(ruǎn)，这样的冬枣基本上就(jiù)已(yǐ)经(jīng)坏了(le)，好的冬枣是非常(cháng)硬，捏都捏不动的。

　　冬枣不像我(wǒ)们平时吃的干(gàn)的(de)大红枣，大红枣会有(yǒu)褶皱(zhòu)，干(gàn)了也(yě)可以吃，果肉还是很(hěn)香(xiāng)。

　　但冬枣就(jiù)是吃新鲜，非常脆，汁多的才好吃。

　　三，提前品尝。

　　如(rú)果不(bù)确(què)定这个冬枣到底好不(bù)好吃，还(hái)可以提前去尝一下，很多摊位(wèi)都是同意去尝的，如果不(bù)让尝(cháng)的可以(yǐ)少买一点，先尝一(yī)下口感，如(rú)果吃起来外(wài)面甜(tián)，越往里(lǐ)越不甜的(de)话，这样的冬枣(zǎo)是用(yòng)糖水泡过的，它的甜(tián)味(wèi)渗透不了(le)最里面去，而自然成熟又(yòu)甜又香的冬枣，吃一口之(zhī)后，全身的果(guǒ)肉都非常甜。

　　四，看表皮(pí)褶(zhě)皱。

　　正常(cháng)的冬枣表面是圆(yuán)滚滚(gǔn)滑溜溜的，摸上(shàng)去(qù)一点没有(yǒu)坑坑洼洼的地方(fāng)，也没(méi)有褶皱处。

　　如(rú)果拿一个(gè)冬枣起来，它的表皮有很多折皱，这样的冬枣就不新鲜了(le)，会失去(qù)一部分(fēn)水(shuǐ)分，这样吃起来口(kǒu)感会大打(dǎ)折扣。

　　以上四点(diǎn)就是在挑选冬枣的时候要注(zhù)意到几点啦(la)，按(àn)照以上几个方法去(qù)选(xuǎn)择(zé)，大概率都能够选到非常好吃的冬(dōng)枣。

　　另(lìng)外(wài)就(jiù)是，一定要等(děng)到(dào)冬枣上(shàng)市的时(shí)候再(zài)买，十月中旬之后，千万不要早买，早买的(de)冬枣是会被处理过。

　　虽(suī)然(rán)冬枣口感(gǎn)好(hǎo)，特(tè)别好吃(chī)，但是一定不要(yào)多吃，吃(chī)多了也会导致腹痛腹泻，不容(róng)易消化，所以不论吃什么好吃的美食，一(yī)定要适(shì)量才行。

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