颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还(hái)会一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那(nà)些(xiē)质(zhì)量(liàng)差(chà)或者假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观(guān)形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州(zhōu)三(sān)家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科研开发/深(shēn)加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干(gàn)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业(yè),云(yún)南(nán)德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么(chē)/闻香(xiāng)下(xià)马(mǎ)"的美誉(yù),杭(háng)州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系(xì)列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的(de)民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综合型食(shí)品(pǐn)企(qǐ)业,桂(guì)林智(zhì)强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具(jù)有独(dú)特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取(qǔ)少(shǎo)命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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