燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长双修是指什么意思，双修是怎么进行的。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事(shì)会同意(yì)政(zhèng)府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用权等(děng)长期(qī)资(zī)产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增双修是指什么意思，双修是怎么进行的(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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