落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发(fā)布对(duì)“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强(q一个立一个羽念什么字iáng)制关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店(d一个立一个羽念什么字iàn)直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的(de)后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也(yě)会获(huò)取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的(de)微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可(kě)以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们(men)分得(dé)的(de)钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门(mén)组织也(yě)多次(cì)发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少(shǎo)，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强(qi一个立一个羽念什么字áng)制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求(qiú)的(de)餐(cān)饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明(míng)确，首(shǒu)先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦(yì)违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的(de)营销手(shǒu)段(duàn)是(shì)高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客(kè)户。

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