燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以(yǐ)上产品娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的(de)增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局(jú)，已娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星(yǐ)停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对(duì)公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得(dé)4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资(zī)附属公司(sī)华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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