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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质上并没(méi)有区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生产加工的(de)私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天然健康地方名(míng)优特食品为(wèi)主导产业(yè),杭(háng)州万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加工知名企(qǐ)业(yè),云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老字(zì)号(hào),专注于经营(yíng)生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有"知(zhī)味停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美(měi)誉(yù),杭(háng)州饮食服务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时(shí)，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而(ér)且不(bù)透明(míng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素(sù)形成混合物(wù)，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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