猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方p>

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和(hé)维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科——猪肚

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