落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾(gù)客的个(gè)人(rén)信(xìn)息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的(de)现(xiàn)象在生(shēng)活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能(néng)不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员(yuán)不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是(shì)变(biàn)相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的(de)店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微信(xìn)昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表(48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗biǎo)示，当(dāng)时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗)已久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织(zhī)也(yě)多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确(què)地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐(cān)的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实(shí)际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了(le)餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能真正留(liú)住客户。

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