海(hǎi)带是发物(wù)吗(ma)

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带是日常生活(huó)中(zhōng)比较常(cháng)见的(de)一(yī)种海产品(pǐn)，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及碘(diǎn)元素，而且(qiě)还有大量的蛋白质(zhì)，但是(shì)热量(liàng)是比(bǐ)较低(dī)的，适当的吃一些海带，有助于增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是(shì)不(bù)可以吃(chī)海带的，有可(kě)能会诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都不(bù)可以吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的(de)吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色(sè)及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带(dài)长(zhǎng)而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市(shì)场上销(xiāo)售的海(hǎi)带有(yǒu)淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带(dài)含水分少，含盐(yán)量低，是将(jiāng)鲜(xiān)海带在(zài)日(rì)光下晒制而(ér)成的(de)。

　　咸干海带(dài)含水量略(lüè)高(gāo)，含(hán)盐量也高，它是通过(guò)一层海带(dài)一层盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏(huài)

　　如何识(shí)别化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土(tǔ)黄(huáng)的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色(sè);墨绿色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序(xù)加工而成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色(sè)的海(hǎi)带可能是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费(fèi)者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨(mò)绿色(sè)的(de)海带经过加(jiā)工后，表(biǎo)面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的海带(dài)，海(hǎi)鲜的(de)味道(dào)比较浓(nóng)厚(hòu)，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有(yǒu)所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色(sè)粉末状附着在干海带(dài)表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白霜(shuāng)的(de)深褐色干海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者(zhě)部分黄色就不要选择了，这样的海带有(yǒu)可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也有(yǒu)浓厚的(云南有哪几个市 云南是几线城市de)海鲜味，如果

　　出(chū)现了(le)其他异味，说明(míng)海带(dài)的质量也打了(le)折扣。

　　海带是(shì)含碘最(zuì)高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘(gān)露醇。

　　海带(dài)历(lì)的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇(chún)，呈白色粉状附(fù)在海带(dài)的表面。

　　因(yīn)此，白色(sè)粉末(mò)附着的(de)多(duō)少是测(cè)定海(hǎi)带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其(qí)次(cì)，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够长(zhǎng)够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经(jīng)加工捆绑后，以无(wú)杂云南有哪几个市 云南是几线城市质，整洁(jié)干净，无霉变的(de)为(wèi)合(hé)格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物，它可是(shì)碱性食(shí)物，而(ér)且价格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是非常(cháng)有(yǒu)益的(de)。

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