浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去(qù)火的(de)功效(xiào)，夏(xià)天天热的(de)时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的(de)时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖(gài)盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中嘴巴含胸的感觉知乎引(yǐn)气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然会(hu嘴巴含胸的感觉知乎ì)吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又(yòu)还有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西(xī)，相信(xìn)很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈(mā)是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期(qī)就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一(yī)样(yàng)的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒(dào)掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩(hái)子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸(suān)的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做(zuò)好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来(lái)的(de)面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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