年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人(rén)有诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉1全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案00克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的容(róng)器(qì)，用刮(guā)刀或(huò)者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分(fēn)成大小均匀的几块，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太(tài)多(duō)，可以想吃(chī)的时(shí)候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的(de)，味(wèi)道更(gèng)好。

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