新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频？盐水明矾保(bǎo)存：把海蜇放在盐(yán)和明(míng)矾(fán)化开(kāi)的(de)水(shuǐ)中浸泡(pào)，泡好后(hòu)装入到(dào)可以密封的坛子(zi)中，可保存半年左(zuǒ)右时间的。关于新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮存(cún)放方(fāng)法视频以(yǐ)及(jí)新鲜海蜇皮(pí)存(cún)放方法视频，新鲜海蜇皮存(cún)放方法图片，新鲜海蜇皮怎么保存，鲜海蜇(zhē)皮冷(lěng)藏(cáng)保(bǎo)存，海蜇皮怎么保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

海蜇皮是不是(shì)水母(mǔ)

　　是的，海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)是水母的。

　　海(hǎi)蜇皮是海蜇(zhē)的(de)制成品。海(hǎi)蜇(zhē)是一种大型食用水母(mǔ)，早在一千六(liù)百多(duō)年(nián)前(qián)的晋代就已经(jīng)开始食用。

　　我国(guó)从辽东半岛直至广(guǎng)东(dōng)沿海均有分(fēn)布(bù)，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

　　而水(shuǐ)母的这层皮，就是我们常吃的海蜇皮了。并非是所有(yǒu)水母都可(kě)以吃(chī)，在我国的东南沿海，水母就被称(chēng)为“海蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存放方法视频(pín)

　　1、盐水(shuǐ)明矾保存：把海蜇(zhē)放在盐和明矾(fán)化开的(de)水中(zhōng)浸泡，泡好(hǎo)后装入(rù)到可(kě)以密封的(de)坛子中(zhōng)，可保存半(bàn)年左右时间。

　　2、直接(jiē)用盐保存：海蜇皮不能沾上(shàng)淡水和其他污染物，直接(jiē)放在(zài)盐中来(lái)回(huí)滚动(dòng)，让它(tā)的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇(zhē)头放在可(kě)以密封的(de)罐(guàn)子中，放在阴凉(liáng)处，可保存半年到一(yī)年左右。

　　3、在(zài)选购海蜇皮时注意看外观(guān)色泽，优选呈白(bái)色或黄色的，避免选择有(yǒu)红(hóng)衣、红斑、泥沙的(de)次货还要(yào)闻一下是(shì)否带腥臭(chòu)味，用(yòng)手揉一下皮质(zhì)，选择质地坚(jiān)韧的。

海蜇的保存方法(fǎ)_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇(zhē)作为一种食(shí)物(wù)在(zài)我们国家的历史非常悠久，现在，海蜇已经成为了一种(zhǒng)很常见的(de)食物。

　　而对于海蜇的保存(cún)有一(yī)些小的技巧，下面就来介绍有关海(hǎi)蜇(zhē)保存的一些 方法 ，希望能对朋友们有所(suǒ)帮(bāng)助。

　　　　海(hǎi)蜇的保(bǎo)存方法(fǎ)

　　 　　方(fāng)法一：用盐(yán)水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克(kè)海蜇(zhē)、50克盐(yán)、5克明矾的比例，将盐及明矾用温开(kāi)水化(huà)开，晾凉后倒入坛子中(zhōng)，再把海蜇故人，浸好密封，可保(bǎo)存(cún)很长时间。

　　 　　方法二：从(cóng)市场上买来的海(hǎi)蛰，不要(yào)让它沾上(shàng)淡水或污物(wù)，要用盐一层一层地将它胞起(qǐ)来，存(cún)放在干净小口(kǒu)的坛子或罐子里，上面一层要多(duō)放些(xiē)盐(yán)，密封(fēng)好即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性(xìng)症状(zhuàng)

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易(yì)蜇伤(shāng)，一般(bān)可在数分钟出现触电(diàn)样刺(cì)痛感，数小时后伤(shāng)区逐渐出现触电样刺痛(tòng)感，数小(xiǎo)时后伤(shāng)区逐渐出现线状排列(liè)的有(yǒu)红(hóng)斑的血疹，痒(yǎng)而灼痛，轻者可(kě)在(zài)20天左右自愈(yù)。

　　敏感(gǎn)性强的患(huàn)者(zhě)局(jú)部(bù)可出现红斑 水(shuǐ)肿(zhǒng)、 风团、 水泡(pào)、 瘀斑(bān)，甚至表皮坏(huài)死。

　　患者全身表现可有烦(fán)躁不安、发(fā)冷、腹痛(tòng)、腹泻(xiè)、精神不振及胸(xiōng)闷气短。

　　重者多 咳喘(chuǎn)发作，吐白色或粉红(hóng)色(sè)泡沫痰，并伴有脉数无力、皮肤青(qīng)紫(zǐ)及血压下降(jiàng)等(děng)过(guò)敏(mǐn)性休克征象(xiàng)。

　　若(ruò)抢(qiǎng)救(jiù)不及时(shí)，这类蜇(zhē)伤病人可在短时间内死亡(wáng)。

　　 　　预(yù)防蜇伤

　　 　　预防海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤最重要之处(chù)在于(yú)避(bì)免与(yǔ)海蜇接触，尤其是作业(yè)渔民(mín)要做好个人防护(hù)，切勿麻痹大意。

　　捕(bǔ)捞时(shí)尽量用工(gōng)具而不直接(jiē)接触海蜇(zhē)须，有(yǒu)特(tè)异(yì)敏感体质的人应禁止下(xià)海作(zuò)业(yè)。

　　海滨(bīn)旅(lǚ)游地在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海边建立醒目(mù)宣传警戒标志，并配合防伤害(hài)的科普 教育 宣传(chuán)广播，以提(tí)高游人自(zì)我防护的(de)知(zhī)识和能(néng)力。

　　下海 游泳 或在海(hǎi)中乘船(chuán)者若发(fā)现海蜇千(qiān)万不可碰触，更不能捕(bǔ)捞(lāo)，因在海上一(yī)旦发生意外，更不易抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者切不(bù)可惊慌，只要及时到医院诊治，一般(bān)都(dōu)能较快(kuài)好转和(hé)痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举(jǔ)措失(shī)当或大(dà)意麻痹，则易出(chū)现溺水、跌伤(shāng)或因救(jiù)治不及时(shí)而发生危险(xiǎn)和加重(zhòng)病情。

　　 　　医(yī)务(wù)人员提醒(xǐng)：千万不要(yào)抓捕(bǔ)、触碰海水中漂着的海蜇。

　　一旦(dàn)被海(hǎi)蜇蜇伤，不要用淡(dàn)水冲洗，因(yīn)淡水(shuǐ)可促(cù)使刺胞释放(fàng)毒液，应尽快(kuài)用毛巾、衣服(fú)、泥沙擦(cā)去黏附在皮肤(fū)上的触手(shǒu)或毒液，可用(yòng)碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处(chù)。

　　若损伤面积大，全身反(fǎn)应(yīng)严重者，要及(jí)时去医院治疗(liáo)。

　　 　　海(hǎi)蜇的食用方法

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘(gān)蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉(liáng)水中泡一(yī)下，洗净，切(qiè)条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜(guā)分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽(chōu)，香油，适量盐兑成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材(cái)料拌匀，放冰(bīng)箱冷藏(cáng)后食用

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)黄(huáng)瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇(zhē)300克、黄(huáng)瓜1根(gēn)、盐适(shì)量、醋适量、糖适量(liàng)、麻酱适量、香菜适(shì)量、蒜适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水(shuǐ)里(lǐ)备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用刀切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞(lāo)出放在黄(huáng)瓜(guā)丝上(shàng)面，将蒜(suàn)切成(chéng)碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在(zài)海蜇丝(sī)上面，将(jiāng)麻酱放入适量的盐，用水(shuǐ)拌(bàn)好，倒在(zài)香菜上面，放(fàng)糖(táng)和醋(cù)搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫(yán)荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放(fàng)入热水中烫一烫，取出，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加入腌料拌匀，腌(yān)20分钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆(bào)香蒜肉，鸡丝(sī)回镬(huò)，拌(bàn)匀(yún)芡汁(zhī)料埋(mái)芡(qiàn)，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗干净(jìng)，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去皮，洗干净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净，氽烫后再(zài)冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片(piàn)，煲滚后以慢火煲2小(xiǎo)时(22寸是多少厘米shí)，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝(sī)

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克，青椒5克(kè)，红椒5克，鸡(jī)肉50克(kè) 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋(cù)5克(kè)，香油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用清(qīng)水冲洗去泥沙和盐分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝焯(chāo)水备用;鸡肉(ròu)煮(zhǔ)熟，撕成(chéng)丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡肉(ròu)丝一同放入盆(pén)中，加盐(yán)、味精、鸡精(jīng)、香油(yóu)、米(mǐ)醋拌匀，装盘即(jí)可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木耳一起整齐(qí)摆在汤碗内(nèi)，加入捞汁，将菜品完全(quán)浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬(méng)片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味(wèi)。

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