近一(yī)个月来，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话(huà)题(tí)持(chí)续火热并吸引了全国各(gè)地的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗，搜索指数一(yī)周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍(bèi)。“淄博烧(shāo)烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势(shì)，截止4月18日(rì)，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末(mò)发送旅客量连创(chuàng)3年来单日新高，其中不少都是(shì)前来(lái)品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个(gè)OTA平(píng)台数据(jù)显示，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热(rè)门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余(yú)家，行业前景(jǐng)十分广阔(kuò)。在(zài)全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红(hóng)后(hòu)又给(gěi)这座城市带来了哪些(xiē)商机(jī)？本(běn)期钛(tài)媒(méi)体·钛度(dù)图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网(wǎng)络 从大学生(shēng)到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个(gè)月的时(shí)间里，“淄(zī)博(bó)烧烤”及其相关话题(tí)火(huǒ)爆出圈(quān)，在包括微博、抖音(yīn)、小红书等(děng)平台迅速(sù)传播。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的第一波热度出现(xiàn)在3月(yuè)5日左右，“大学(xué)生(shēng)组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这(zhè)一话(huà)题(tí)让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及抖音平台(tái)出现(xiàn)了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门开了(le)一场新闻发布会(huì)，因此在(zài)3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音(yīn)均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音(yīn)大V博(bó)主摸(mō)底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄(zī)博当地人实在真诚(chéng)的品质再(zài)次把(bǎ)淄博烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也(yě)离不开官方的助推，从(cóng)加(jiā)开(kāi)24列从济南至淄(zī)博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”到新增(zēng)21条定制烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保(bǎo)姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在各大平台(tái)不断(duàn)上(shàng)升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为(wèi)互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群(qún)体是(shì)谁(shuí)？巨量(liàng)算数(shù)数据显示(shì)，在抖音(yīn)平台(tái)上(shàng)，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话题视(shì)频的人群(qún)最(zuì)多，其次是(shì)北京市和(hé)山东省青岛市。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中(zhōng)年人(rén)，都对“淄博(bó)烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的(de)人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的(de)人(rén)群排(pái)名(míng)第(dì)三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格(gé)与爆火前相差不(bù)大(dà)

　　在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造良好消(xiāo)费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒(xǐng)告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价的，要依(yī)法合理制(zhì)定价(jià)格标(biāo)准，依法明(míng)码(mǎ)标价，不得拒绝(jué)或不(bù)履行价格承诺，不得随意(yì)涨(zhǎng)价，严禁收取(qǔ)未标明(míng)的(de)费用欺诈消费者等(děng)。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价(jià)格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的价格比较便宜(yí)，肉类的(de)价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用(yòng)上(shàng)一(yī)包小饼加蘸料，三四(sì)十块就(jiù)能吃很(hěn)饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册(cè)烧烤企业(yè)在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业(yè)每年新增(zēng)注册量均超百家，呈快速增长态(tài)势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博(bó)市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新增数(shù)量只差40家。目前，淄博千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗尺又何妨全诗市现存(cún)烧(shāo)烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市(shì)，淄(zī)博各火车站客流量持续升(shēng)温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博(bó)火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客2万(wàn)人(rén)次，到(dào)发(fā)旅客(kè)数量呈持续上升趋(qū)势，并(bìng)打破近三年来(lái)车站单(dān)日(rì)到发旅(lǚ)客数新高。尤其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发(fā)送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比(bǐ)春运客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博间的(de)周末往返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达(dá)。淄博市客流量(liàng)再(zài)创新高。4月15日(rì)，淄(zī)博火车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站(zhàn)单日到发(fā)旅客(kè)数历史(shǐ)纪(jì)录。

　　山东省(shěng)内的(de)人(rén)群凭借着地理(lǐ)优势，在(zài)周(zhōu)末来(lái)一(yī)场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中(zhōng)均来自山(shān)东境(jìng)内(nèi)的城(chéng)市(shì)，但在走红后，天津(jīn)市和北京市也跻身前(qián)十(shí)榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博(bó)市的(de)最大客(kè)源地从滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示(shì)，4月(yuè)14日、15日两天(tiān)，“淄(zī)博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居(jū)全国第一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京(jīng)南-淄博(bó)”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最(zuì)火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单中淄(zī)博均位(wèi)列前十(shí)。与此同时(shí)，烧烤也(yě)带动了(le)淄博(bó)市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间淄(zī)博旅游(yóu)订(dìng)单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门(mén)票）同比增(zēng)长超2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博市的住宿预(yù)订(dìng)量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇(yù)，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新(xīn)契机(jī)。淄博当地的文旅(lǚ)局(jú)纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官(guān)”，在高铁(tiě)上开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开始(shǐ)从烧烤延伸(shēn)至(zhì)人才招(zhāo)引等领域，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生(shēng)提(tí)供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城，背(bèi)后离不开(kāi)政策的的扶(fú)持和完善的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博(bó)把线上“流(liú)量”转(zhuǎn)化(huà)为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗