2、看颜色(sè)。

　　挑柚子的时候还需要注(zhù)意一下柚(yòu)子的颜色，颜色分布不(bù)均(jūn)匀，一块青一(yī)块黄(huáng)的柚(yòu)子一般是没(méi)有成熟好的柚子，就不要挑了。

　　但(dàn)是(shì)太(tài)黄的柚子也不(bù)要挑(tiāo)，可能是熟(shú)过头(tóu)的(de)柚子，果肉可能会比较干，没有水(shuǐ)分。

　　3、用手摸。

　　如果柚(yòu)子摸起来比(bǐ)较(jiào)光滑，而且按下去并不(bù)软，而(ér)是(shì)比较硬的，那就说明这个柚子的(de)皮薄肉多。

　　如果是那(nà)种摸上去比较粗糙(cāo)，而(ér)且按下去(qù)软绵绵的，那(nà)就说明(míng)这个柚子皮多肉(ròu)少，而且(qiě)很有可能果肉没有成熟。

如何挑选柚子是甜(tián)的(de)

　　柚子挑选方法：

　　01、看外观(guān)

　　观察柚子形状是否是不倒翁形状，顶端较尖、颈部短、底(dǐ)部(bù)平(píng)的(de)扁(biǎn)圆(yuán)形柚子比较好。凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别

　　02、掂(diān)重(zhòng)量

　　买柚子(zi)的时候不要(yào)只看大小，拿同样大小的(de)柚子掂一掂，选择比较重的(de)。

　　03、看(kàn)表皮

　　一般熟了的柚子表皮会比较(jiào)细(xì)腻光(guāng)滑，不熟的柚(yòu)子表(biǎo)皮比(bǐ)较粗糙，所以选光滑的。

　　04、看(kàn)颜色(sè)

　　成(chéng)熟(shú)的(de)柚子表(biǎo)皮着(zhe)色均匀，发黄(huáng)或(huò)者橙黄色(sè)，选这种。

　　05、用(yòng)手(shǒu)捏(niē)

　　新(xīn)鲜柚子用手一(yī)捏感觉很硬(yìng)实。

　　按(àn)下去比较(jiào)软的柚子，大(dà)多是皮厚或存放凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别时间较久。

　　也要注意区(qū)分不同情况，部分(fēn)柚子（如沙田柚）存放一(yī)段时间(jiān)反而(ér)更好吃(chī)。

　　柚子简(jiǎn)介：

　　柚（学名：Citrus maxima (Burm.) Merr.）是芸香科、柑橘属植(zhí)物。

　　乔木(mù)。

　　属最大的柑橘类(lèi)水果，果(guǒ)实直径通(tōng)常可达25厘米，成(chéng)熟(shú)时颜(yán)色为绿色至(zhì)浅(qiǎn)黄(huáng)色(sè)，果肉甜白（很少有粉红(hóng)色或红色），果皮厚(hòu)而厚(hòu)。

　　种子多达200余粒，亦有无(wú)子的。

　　原产东(dōng)南(nán)亚，在(zài)中国已(yǐ)有3000多(duō)年(nián)栽培(péi)历史。

　　柚性喜温(wēn)暖(nuǎn)、湿润(rùn)气(qì)候，生长期最适温度23-29℃。

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