浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果(guǒ)在喝(hē)时(shí)加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做(zuò)面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的(de)妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对(duì)身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也(yě)很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞(lāo)出(chū)来(lái)倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的(de)能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物(wù)，吃(chī)多(duō)了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的(de)美味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小家里就(jiù)会(huì)作上(shàng)一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入(rù)酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东(dōng)西也要适量(li牛鬼蛇神是什么生肖àng)控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下(xià)浆水是什么(me)东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(牛鬼蛇神是什么生肖gài)好盖子，静置大约一(yī)个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注(zhù)意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留(li牛鬼蛇神是什么生肖ú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了，上(shàng)面会(huì)有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那(nà)种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我(wǒ)们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人(rén)们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对(duì)身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法(fǎ)，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是(shì)不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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