猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nè蝴蝶蝴蝶会采蜜吗会采蜜吗i)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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