关于肠粉用什么粉做(zuò)最好,肠(cháng)粉一般用什么粉(fěn)做的,做肠粉用什么粉的最新生(shēng)活经验内容如下(xià)：

　　肠粉(fěn)用什(shén)么粉(fěn)做最好布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要(yào)原料，再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各(gè)种(zhǒng)馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭(dā)配各种不同(tóng)的(de)酱油(yóu)来食用(yòng)的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等(děng)，按比(bǐ)例混合制成，这(zhè)种制(zhì)作方式(shì)比较复杂(zá)，但口感(gǎn)很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面(miàn)粉加水揉成(chéng)团(tuán)，然后(hòu)在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在(zài)水里，然后沉淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成(chéng)的(de)，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉(fěn)：用的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)等)。布(bù)拉(lā)肠粉(fěn)可以添加(jiā)各(gè)种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不(bù)同(tóng)的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年(nián)的米研磨(mó)成米浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉等，按(àn)比例混(hùn)合制(zhì)成，这种制作方式比较复杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是(shì)把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加(jiā)水揉成(chéng)团，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉(róu)搓(cuō)出来的淀粉(fěn)会留在水(shuǐ)里(lǐ)，然(rán)后沉淀(diàn)过(guò)滤(lǜ)之后，脱水干燥制成的(de)，这种粉(fěn)又(yòu)叫(jiào)小麦淀粉。

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