水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。<青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思/p>

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思)清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水(shuǐ)一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南方(fāng)人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下(xià)破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握(wò)好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中(zhōng)也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。