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  酒店管理专业(yè)是学些什么的,酒店(diàn)管理专业是学些什么内(nèi)容是三年(nián)内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家,高级酒店管理人才抢手的。

  关(guān)于(yú)酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么的,酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么(me)内容(róng)以及酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么的,酒店管(guǎn)理专业是学些什么课程,酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内容,酒店管理专业主(zhǔ)要学什么?,酒店管理专业是做什么的?等(děng)问题(tí),小编(biān)将为你整(z儿童兴趣班有哪些项目排名,十大最无用的兴趣班000; line-height: 24px;'>儿童兴趣班有哪些项目排名,十大最无用的兴趣班hěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)知(zhī)识(shí):

酒店管理专业是学些什(shén)么的(de),酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

  三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā),高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手(shǒu)。

  酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一,高级(jí)酒店管理人才在全球都(dōu)是一直很(hěn)紧(jǐn)缺的(de),近年(nián)来,在国际人才市场上,酒店管理人才出(chū)现了(le)供不应(yīng)求的局(jú)面。

  随着2008北京奥运(yùn)会(huì),2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举行,中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的(de)需(xū)求也日益增大,所以你(nǐ)大(dà)可不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

  预计到2010年,高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将(jiāng)成为(wèi)职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

  国内酒店从(cóng)业人员,以高薪阶(jiē)层为多。

  酒店管理人员在中国(guó)十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

  酒店、旅游(yóu)业将成为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

  目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级(jí)酒店(diàn),酒店行业在不(bù)断扩充,对人才(cái)的需(xū)求也不断增加,每年都需要数以千计(jì)的国(guó)际化酒店管理人才。

  三年内北京酒店也将达800家(jiā),高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

   一(yī)、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专业培(péi)养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线,适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的,德(dé)智(zhì)体美等全(quán)面发展的(de)中等(děng)职(zhí)业(yè)技术应用性专门(mén)人才。

  要求学生掌握(wò)经(jīng)济管理基(jī)础理(lǐ)论(lùn),酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基(jī)础知识,具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

  学生毕业(yè)后(hòu)主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

   本(běn)专业注重学生(shēng)综合素质(zhì)的培养,主要(yào)学习经济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

  本专业突出技能培训(xùn),学生在学习期间,将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的技能训练。

   二、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服(fú)务与管理。

   三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能(néng)与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业(yè)、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队(duì)协作(zuò)精神(shén);

   2、具有较好(hǎo)的专业(yè)基础(chǔ)知识(shí)和自(zì)学能力、进取创新意识;

   3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念,了解现代服务业(yè)发展趋势;

   4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业(yè)务知识(shí);

   5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规;

   6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力;

   7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能(néng)力以及一定的(de)职业外语(yǔ)表达(dá)能(néng)力(lì)。

  济(jì)南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢?

  酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业,也(yě)称招待管理学(xué),顾名思义,以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人(rén)才,但刚从酒店管理专业毕(bì)业,需要(yào)从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ),具备(bèi)一定的实际经验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层(céng)。

  虽然前期起点低,但(dàn)随着目(mù)前国内外旅游业飞速发(fā)展,高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球(qiú)范围内(nèi)都需求量(liàng)很大(dà),前景还(hái)是不错,以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容!

  一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修的课程(chéng),野旅主要有以(yǐ)下四大方向

  1、食品营运:酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究(jiū)占比非常大,酒管专(zhuān)业的同学(xué)们(men)会学习到食品相(xiāng)关(guān)的科学、食物(wù)的选配(pèi)、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确(què)地(dì)处理各(gè)种食物等了(le)解食物的各方面理论知识(shí),不(bù)仅仅在酒店餐饮行业(yè),在日常生活(huó)中(zhōng)也非(fēi)常适(shì)用。

  2、厨(chú)房(fáng)与招待:在(zài)注(zhù)重实用(yòng)经(jīng)验的(de)college,对于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实践(jiàn)教学,大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课,每(měi)个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师(shī)的角色,学习服(fú)务客人的各种不(bù)同(tóng)的角色,例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生。

  在厨房大(dà)家也要(yào)学习如(rú)何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜式(shì),了解厨房的运作。

  调酒课(kè):这是比较(jiào)有(yǒu)意思的一门课(kè),学(xué)生(shēng)们要了解酒类(lèi)的(de)历史知识,并且学习如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒,品尝各(gè)种不(bù)同的酒类,还要(yào)学会自己调制鸡尾酒(jiǔ),统一(yī)需(xū)要(yào)考取可以在(zài)正规(guī)餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿营(yíng)运(yùn):了解酒店行业的营运,房务(wù)、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修,在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识,了解酒店行业运行(xíng)的规则(zé)。

  4、会计:很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒绝的,不(bù)过(guò)酒管专(zhuān)业的会计(jì)知识相对(duì)来说已(yǐ)经算是最基础的了(le),学生(shēng)只需要比较基(jī)本地学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的(de)运营成(chéng)本、利润等等东西,并且能很快的运儿童兴趣班有哪些项目排名,十大最无用的兴趣班(yùn)用到(dào)工作中去(qù),相当(dāng)实用。

  二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说有两个:

  1、是(shì)以理论学(xué)习为主的,通常不太注重实(shí)践操作方面(miàn),主要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的(de)运营方式(shì)和财务管(guǎn)理等(děng)等。

  按照这(zhè)个方向学习的(de)人未来(lái)的(de)发展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者(zhě),特别是制定战略发展方向的重要人物。

  2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运营和实践的学习,除了学习(xí)理论方面(miàn)的内(nèi)容,还会了(le)解到(dào)每个部门的具体操作方法,细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人(rén)等,也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

  怎么(me)选择发展方向呢(ne)?从就业来说,以(yǐ)实(shí)践(jiàn)为主的学习方向(xiàng)比较推荐,因为在(zài)酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发现,酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基(jī)层(céng)部门干出来的,很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的,因为酒店(diàn)这个行(xíng)业是(shì)一个操作(zuò)性(xìng)非常强的行业,光(guāng)有理论是远远(yuǎn)不够的(de),懂的每个(gè)部(bù)门、每个职位的(de)工作流程和(hé)标准,才是王道。

  所以颂(sòng)咐凳(dèng),

  三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)行业人士的建议(yì):

  1、酒店(diàn)这个行(xíng)当,经验比(bǐ)学历重要,学习能力(lì)强比经验重要

  2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人,凭着经验的(de)积累,做到了酒店(diàn)的高层。

  3、任何(hé)一个企业(yè),都只为你的(de)工(gōng)作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单(dān)

  4、选择(zé)了(le)酒店(diàn)行(xíng)业,从技能(néng)学习开(kāi)始锻炼自己,放平稳心态(tài)

  5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理人员。

  因为你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一(yī)个行业,那你永远(yuǎn)也(yě)不(bù)知道(dào)这行的水有多(duō)深,你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行当(dāng)里的(de)各种猫(māo)腻

  四、入住酒店管理面临两大考验

  1、

  岗位多为基础服务岗位(wèi),不是简猛高科(kē)技(jì),不(bù)是高(gāo)精尖,需要的是手把手踏踏(tà)实实的(de)实践操作,目前大(dà)部分(fēn)从业者为(wèi)低学(xué)历人(rén)员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民工。

  与其他行业相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个(gè)人成就感(gǎn)是相当(dāng)低(dī)的,前期(qī)必须能忍受这种低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位。

  2、管理岗需(xū)要一定(dìng)的一(yī)线实践经验才能(néng)胜任(rèn),应届生的水平根(gēn)本不足以(yǐ)胜任部门级、公司级的(de)管(guǎn)理(lǐ)需要。

  所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

  总之(zhī),酒店管理(lǐ)专业未(wèi)来前景还是有的,重点就(jiù)在于(yú)你能否调(diào)整自己的心态,有良好的情商(shāng),是(shì)否有野心不甘于只在底层做!

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