茄子(zi)上撒(sā)上(shàng)香菜、香葱、红椒(jiāo)末(mò)；将大蒜加(jiā)少量(liàng)盐捣成(chéng)泥，参加醋、生(shēng)抽、糖、味精(jīng)及适量的(de)辣(là)椒(jiāo)油拌成调料汁，浇在茄子上即(jí)可。

　　最好冷藏后拌匀(yún)食用，口感更佳。

着手制造凉拌茄(jiā)子时，茄子需求蒸多长时刻？

　　　　茄(jiā)子(zi)是比较简单熟(shú)的蔬菜，水开后(hòu)将(jiāng)茄(jiā)子(zi)放到蒸锅中蒸(zhēng)15分钟就能够蒸烂。

　　假如想要快一点，能(néng)够把茄子(zi)切成小块，做(zuò)凉拌茄子不要水(shuǐ)煮，这样做出来的茄子口感欠好。

　　蒸之前(qián)需求把茄子清洗(xǐ)洁净(jìng)，把(bǎ)烂掉的部(bù)分削(xuē)掉。

　　　　凉(liáng)拌茄子怎(zěn)样制造？

　　　　首(shǒu)要预备好(hǎo)配(pèi)料至少预备盐、生抽、味精、蒜末，葱花，辣椒油，有条(tiáo)件(jiàn)的能够(gòu)参加花椒(jiāo)粉，剁椒，香油(yóu)。

　　姜末调(diào)茄子改成花刀(dāo)，然(rán)后放到冷(lěng)水中(zhōng)浸泡10分钟，这样能(néng)够将茄(jiā)子(zi)中的毒素泡出(chū)。

　　蒸熟(shú)的茄子(zi)用筷子(zi)能够简(jiǎn)单穿(chuān)透(tòu)，把(bǎ)熟茄子倒在大盆(pén)中，刚预备好的调(diào)料一同放进去(qù)，拌和均匀后淋(lín)上滚(gǔn)油，这样一碗香馥馥的凉(liáng)拌茄子就做好(hǎo)了。

　　　　茄子有哪(nǎ)些(xiē)营养价值？

　　　　茄子归于亚(yà)热带食物，自(zì)身有利尿效(xiào)果，它还有清(qīng)热完(wán)毕、下降胆(dǎn)固醇(chún)、提神醒脑、瘦(shòu)身通便的效果，别的茄子的叶子(zi)能够(gòu)提(tí)取麻醉剂，种子能够制造成消肿(zhǒng)药。

　　茄(jiā)子不宜多吃，由于简单引(yǐn)起胃弱，吃(chī)完茄(jiā)子后最好能够吃空(kōng)心菜解毒。

　　　　茄(jiā)子还有哪些好吃的做法(fǎ)？

　　　　茄(当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思jiā)子能(néng)够和豆角一同(tóng)炒，姓名叫做茄豆(dòu)之(zhī)恋，将茄(jiā)子切成条状，豆(dòu)角切成段，预备好干(gàn)辣椒。

　　起锅热油，把浸泡好(hǎo)的茄子(zi)和(hé)豆角一(yī)同(tóng)放入锅中大炒，七分熟食放入干(gàn)辣椒，依据个人口味参加(jiā)调味料，这(zhè)样做出(chū)来的菜肴很合适拿(ná)来当下韭菜。

　　　　农村人喜(xǐ)爱把一整只茄子放入锅(guō)中(zhōng)煮烂，然后和(hé)雷辣椒拌和(hé)。

　　城(chéng)市人喜爱用(yòng)茄子炒苦瓜，由于(yú)两者都有清(qīng)热解毒的成效，调配起来是心血管患者(zhě)的(de)良菜。

　　我个人喜爱把(bǎ)茄子制造成小吃，先把茄(jiā)子(zi)切成厚片，然后在(zài)外表裹上一层米粉，再放(fàng)入锅中油炸(zhà)，凉透后(hòu)吃起来又香又酥。

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